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NONNETTE SOUR : Cordial & Bourbon
3 min
Inratable
Gourmand &
AMBRÉ
AMBRÉ
Avec
Alcool
Alcool
Succombez au Nonnette Sour, un véritable dessert à boire.
Osez le cocktail au blanc d'œuf, vous ne serez pas déçu. Grands classiques du bar, les sours paraissent audacieux à cause de ce fameux blanc d'œuf.
Rassurez-vous, sous l'action du shaker et des glaçons, le blanc d'œuf monte en une mousse soyeuse qui apporte une texture aérienne au cocktail. Côté goût, il est totalement imperceptible et ne joue que sur la texture.
Ingrédients :
3 cl de Cordial Nonnette (orange & pain d'épices)
5 cl de bourbon
1 blanc d'œuf (ou aquafaba)
Préparation de la recette :
01
Dans un shaker, versez tous les ingrédients sans glaçons.
02
Shakez vigoureusement une première fois sans glace (dry shake) pour faire mousser le blanc d'œuf.
03
Ajoutez les glaçons, puis shakez de nouveau énergiquement.
04
Filtrez et servez dans un verre à whisky rempli de glaçons.
05
Ajoutez une touche de décoration et savourez votre cocktail.
Décoration :
Un trait de poudre de cannelle
Recette imaginée par
Anthony, Mixologue & Co-fondateur
