Accessoires de mixologie

Un bon cocktail, c'est déjà une bonne recette… mais ça ne fait pas tout !

Le shaker qu'on remplit de glace, le doseur qu'on retourne d'un geste sec, la passoire qui filtre juste ce qu'il faut, ce sont les accessoires de mixologie qui font toute la différence. Ces outils de barman, c'est ce qui sépare un cocktail vite fait à la maison d'un cocktail digne d'un vrai bar. Chez Le Cordial, on a déjà réglé la question du dosage avec seulement 3 cl de notre base de préparation pour cocktail. Mais pour tout le reste, mesurer, mélanger, servir ou décorer, le bon accessoire change tout. C'est justement ce qu'on vous propose ici pour passer de boisson d’amateur à bartender professionnel.

Vous nous l'avez demandé : une sélection d'outils de qualité, pensés pour préparer vos cocktails comme un pro. Cette collection va s'enrichir au fil du temps, alors n'hésitez pas à revenir y faire un tour.

Quels accessoires de mixologie pour préparer vos cocktails ?

Difficile de résumer toute la mixologie à un seul accessoire, mais quelques essentiels reviennent partout :

  • un shaker pour mélanger et refroidir (le boston shaker, en deux parties, reste la référence des pros),
  • un doseur cocktail (ou jigger) pour respecter les quantités au centilitre près,
  • une passoire pour filtrer avant de servir,
  • une cuillère à mélange pour les cocktails qui ne se shakent pas,

Et bien sûr de bons verres, adaptés à chaque type de cocktail.

Il y aussi les accessoires pratiques comme un bec verseur pour servir sans une goutte à côté, un moule à glaçons pour de la belle glace qui fond lentement et des pailles réutilisables pour le service.

Notre sélection démarre avec le doseur à cocktail, l'accessoire le plus simple à adopter et probablement le plus utile au quotidien. D'autres produits de mixologie rejoindront cette collection progressivement, alors gardez un œil sur cette page si vous voulez équiper votre bar maison petit à petit.

Jigger

Disponible

Shaker

Bientôt disponible

Passoire

Bientôt disponible

Cuillère à mélange

Bientôt disponible

Pilon

Bientôt disponible

Verre à mélange

Bientôt disponible

Presse-agrumes

Bientôt disponible

Pics à garniture

Bientôt disponible

Comment choisir ses accessoires de mixologie ?

Trois critères suffisent pour bien choisir votre matériel de bar : la matière, la simplicité et l'usage réel.

Privilégiez l'inox à chaque fois que c'est possible. Ça ne rouille pas, ça ne réagit pas avec les agrumes et ça dure des années sans entretien particulier. Évitez le matériel trop gadget, un accessoire qui fait quinze choses à la fois est souvent moins efficace qu'un outil simple et bien pensé pour une seule tâche.

Et surtout, achetez en fonction de ce que vous préparez vraiment. Si vous faites surtout des cocktails au verre direct, un doseur suffit largement. Si vous shakez régulièrement, ajoutez un shaker et une passoire à votre collection.

Dans tous les cas, pas besoin de monter un bar professionnel complet de compétition pour bien recevoir chez vous.

Par quel accessoire commencer quand on débute ?

Le doseur, sans hésiter. C'est l'un des accessoires le moins cher, le plus simple à utiliser et celui qui a le plus d'impact immédiat sur le résultat dans votre verre. Avant de penser au shaker ou à la passoire, apprenez à doser juste. C'est la base.

Une fois adopté, vous pourrez enrichir votre bar maison accessoire par accessoire, en fonction de vos habitudes et de vos besoins.

Faut-il du matériel professionnel pour réussir ses cocktails à la maison ?

Non et c'est même tout le contraire ! Ce qui fait un bon cocktail, ce n'est pas la marque du matériel derrière le bar, c'est la précision du geste et la qualité de ce que vous versez dedans.

Un doseur fiable, un shaker qui ferme bien, une passoire qui filtre correctement, c’est tout qu'il faut pour reproduire à la maison ce que vous buvez dans vos bars préférés.

Le matériel professionnel est fait pour encaisser des centaines de services par soir, pas pour préparer des cocktails entre amis un samedi soir.

Privilégiez l'inox à chaque fois que c'est possible car ça ne rouille pas, ça ne réagit pas avec les agrumes et ça dure des années sans entretien particulier. Le cuivre joue davantage la carte du style (le fameux mug du Moscow Mule, c'est lui), mais il demande un polissage régulier pour garder son éclat.

Comment entretenir ses accessoires de mixologie ?

Rincez vos accessoires juste après utilisation, avant que le sucre ou les résidus de fruits ne collent à la surface. Pour l'inox, un simple passage à l'eau savonneuse suffit et un bon séchage évite les traces.

Évitez les éponges trop abrasives sur les finitions polies ou brossées, elles peuvent ternir l'aspect du métal avec le temps. Et si un accessoire passe au lave-vaisselle, vérifiez toujours les recommandations spécifiques du produit car certains produits préfèrent un lavage à la main.

Du matériel de mixologie, ça fait un bon cadeau ?

Excellent, même ! C'est typiquement le cadeau qui sert vraiment, pas celui qui finit au fond d'un placard. Un doseur, une jolie cuillère à mélange ou un kit cocktail, ça fait toujours son effet auprès de quelqu'un qui aime préparer des cocktails.

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